Классическая шарлотка на простокваше

Легкий рецепт шарлотки без излишеств. Для того чтобы вкус был более колоритным и насыщенным, следует выбрать кисло-сладкий сорт яблок с плотной структурой.

Классическая шарлотка на простокваше

Ингредиенты

  • яблоки 500 г
  • мука 250 г
  • простокваша 200 мл
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 100 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • соль

Приготовление:

Получи 500 рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Подробности

  • Масло размягчить при комнатной температуре. Добавить сахар и взбить венчиком. Продолжая взбивать, вбить одно за другим охлажденные яйца. Влить простоквашу и размешать. Муку просеять через сито, насытив кислородом.
  • Смешать муку с содой или разрыхлителем и понемногу добавить в смесь, получится жидкое тесто. Снять с яблок кожуру, вынуть семена, разрезать мякоть на кубики и сбрызнуть лимонным соком – это предотвратит окисление поверхности и дальнейшего потемнения.
  • Добавить яблоки в тесто и перемешать до равномерного их распределения. Форму средней глубины, лучше керамическую, смазать маслом и присыпать манной крупой или панировочными сухарями. Выложить тесто и разровнять лопаточкой.
  • Поставить выпекаться при средней температуре около получаса, для разных духовок разное время выпекания, ориентироваться нужно, проверяя готовность лучиной или зубочисткой.
  • Такой рецепт классической шарлотки на простокваше подходит и для приготовления в мультиварке. Готовую шарлотку вынуть из формы и присыпать по желанию сахарной пудрой, к которой можно добавить щепотку корицы.

Источник: vkuso.ru

Next Post

Самая ленивая пицца на батоне

Ингредиенты порций: Колбаса 300 г Сыр твердый 250 г Помидоры 2 шт. Батон 1 шт. Майонез 4 ст.л. Кетчуп 4 ст.л. Зелень по вкусу Приготовление: Время приготовления: 30 минут Получи 500 рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Подробности Нарезать батон на ломти. Сыр с колбасой крупно натереть, смешать их с […]